Caprese allo spada
Ingredienti
-
-
Sale e pepe
-
Olivenöl extra vergine
-
1 ciuffo di finocchietto selvatico
-
40 gPinoli sgusciati
-
3 palleMozzarella Galbani da150 g
-
150 gPesce spada affumicato a fettine
-
Prodotto utilizzato
-
Mozzarella 150g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Lavate e asciugate con cura il ciuffo di finocchietto selvatico. Versate il finocchietto, i pinoli e due cucchiai di olio extravergine d'oliva in un bicchiere per frullatore a immersione. Iniziate a frullare e unite a poco a poco olio a filo, fino a ottenere una salsa piuttosto fluida, aggiustate di sale.
Tagliate la mozzarella a fettine. Su un piatto da portata dalla forma allungata alternate mozzarella e fettine di pesce spada fino a esaurimento degli ingredienti.
Versatevi sopra la salsa di finocchietto e servite.
Ricetta passo a passo 
Stampa
Un suggerimento o un commento?
