Ricetta passo a passo 
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Insalate
Farfalle alle zucchine
Ingredienti
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Sale
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Olio
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1 Scalogno
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4 Zucchini
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100 g.Parmigiano grattuggiato
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150 g.Galbanino
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Pasta
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400 g.Pasta Farfalle
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Prodotto utilizzato
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Galbanino 270g Galbani
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Preparazione
Tagliare le zucchine a rondelline fini e soffriggerle in una padella con lo scalogno; tenerle in caldo.
Far cuocere le farfalle e nel frattempo ridurre a dadini il Galbanino e metterlo in una zuppiera.
Aggiungere poi le zucchine (se ritenete opportuno, aggiungete nell'attesa un po' di acqua di cottura della pasta) e la pasta al dente.
Girare bene e servire ben calda.
A piacere una spruzzata di parmigiano.
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