Iniziare a preparare il fumetto di pesce: tagliare a dadini la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere insieme all'olio extravergine in pentola per un paio di minuti. Per rendere il fumetto più piccante è possibile aggiungere del peperoncino.
Ingredienti
- 600 g cozze
- 400 g scampi o gamberi
- 400 g seppie
- 350 g gallinella
- 1 kg rana pescatrice
- 250 g pomodori ciliegini
- 40 g burro
- 2 spicchio d’aglio
- 15 cl di vino bianco
- 8 cucchiai Olio d'oliva extra vergine
- Prezzemolo tritato
Zuppa di pesce
