Salare e pepare e riempire le zucchine con il ripieno. Cospargere con i pistacchi tritati messi da parte e servire. Suggerimento Galbani: Usa pomodori freschi invece di quelli secchi per un risultato più delicato.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 2 zucchine medie
- 2 cc. pistacchi sgusciati
- 4 pomodori secchi
- 2 rametti di timo
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale