Tagliate la zucca in piccoli dadi e aggiungetela allo scalogno, salate e lasciate cuocere a fuoco dolce per ca. 20 minuti. Aggiungete due cucchiai di brodo vegetale e frullate il tutto.
Ingredienti
- Sale
- 300 g. Zucca senza scorza
- 150 g. Gorgonzola Intenso DOP Galbani
- 1 Scalogno
- 2 fetta(e) Pane rustico
- Gemüsebrühe
Vellutata di zucca e Gorgonzola D.O.P.
