Intanto, pelate le patate e la carota. Tagliate le prime a dadini, la seconda a rondelle e aggiungetele in padella con le foglie di alloro e salvia. Mescolate per far insaporire, versate il brodo, coprite col coperchio e lasciate andare la cottura per 15-20 minuti.
Ingredienti
- 150 g di Mascarpone Galbani
- 10 spicchi d'aglio
- 2 scalogni
- 2 patate
- 1 carota
- 1 l di brodo vegetale
- 3 foglie di alloro
- 3 foglie di salvia
- 1 noce di burro
- 2 tuorli
- pepe q.b.
Vellutata di aglio al mascarpone
