A parte, affettate le zucchine e le melanzane nel senso della larghezza e fatele grigliare cuocendole in una padella antiaderente leggermente unta.
Ingredienti
- 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
- 2 patate medie
- 1 zucchina
- 1 melanzana lunga
- 1 rametto di timo
- Olio d’oliva extravergine
- Sale