Montare a neve ben ferma gli albumi, aggiungervi i 50 gr di zucchero rimasti e continuare a sbattere fino ad ottenere una meringa consistente.
Ingredienti
- 5 Eier
- 125 g. Zucker
- 2 Blätterteig
- 350 g. Fragole
- 350 g. Mascarpone Galbani
- 3 Uovo
Tortine di fragole meringate
