Per la realizzazione della pasta prendete tutti gli ingredienti e metteteli in una ciotola; impastate energicamente il composto e quando risulterà senza grumi ed omogeneo copritelo con la pellicola trasparente, per lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Ingredienti
- 500 g di farina
- 80 g di burro
- 100 g di zucchero
- 5 g di lievito per dolci
- 2 uova
- 50 g di vino bianco
Tortelli dolci fritti con crema alla ricotta
