Prendete una ciotola e impastate la farina, le uova e gli spinaci tritati. Dopo aver ottenuto una palla compatta e omogenea, lasciatela riposare per 1 ora coperta con la pellicola per alimenti.
Ingredienti
- 500 g Ricotta Galbani
- 480 g farina
- 3 uova
- 500 g spinaci
- 120 g Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
- Noce moscata q.b.
- 400 g polpa di pomodoro
- 50 g Burro
- 1 Cipolla
- Sale q.b.