- 2 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 400 g pomodorini
- 2 rametti di timo
- Sale e pepe
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Lavate e tagliate i pomodorini a metà.
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Tagliate la mozzarella a dadini e lasciatela scolare per qualche minuto dalla sua acqua.
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Stendete la pasta sfoglia e ricopritela con i pomodorini, sale, pepe e qualche fogliolina di timo.
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Mettete nel forno a cuocere per 10 minuti a 180°, sfornate e ricoprite con la mozzarella tagliata precedentemente a dadini. Infornate nuovamente per altri 10 minuti.
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Rimuovete dal forno e completate la guarnizione con qualche fogliolina di timo fresco.
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Si consiglia di servire tiepida questa torta salata con pomodorini, mozzarella e timo.
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