Impastate aggiungendo acqua fredda all'occorrenza cercando di ottenere un impasto morbido ma compatto.
Ingredienti
- 270 g Mozzarella Cucina Galbani
- 300 g farina 00
- 80 ml olio di semi di girasole
- 1 tuorlo
- 3 ct Pecorino Romano D.O.P.
- 4 uova
- 100 g salame
- Sale q.b.
- Pepe q.b.