Lavorate per un po' il composto fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati e versate l'impasto ottenuto in una teglia foderata con carta da forno e sulla quale avrete steso la pasta brisée.
Ingredienti
- 220 g di Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani
- 250 g di Ricotta Galbani
- 30 g di Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
- 1 confezione di pasta brisée
- 1 zucca piccola
- 500 ml di brodo
- pangrattato
- noce moscata
- olio extra vergine d'oliva
- sale e pepe