Fate insaporire un paio di minuti quindi tuffatevi i carciofi: salate, pepate e cuoceteli a fiamma media fino a quando saranno morbidi (se fosse necessario aggiungete un paio di mestoli di acqua calda durante la cottura).
Ingredienti
- 400 g ricotta Galbani
- 1 rullo(i) pasta brisè
- 1 uovo e un tuorlo
- 50 g formaggio tipo Edamer
- 4 Artischocken
- 100 g Gebackener Schinken
- Qualche rametto di timo
- un ciuffetto di prezzemolo
- Uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.