Torta Meringata

Name: Torta Meringata
Total time: 300 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g di albumi; 600 g di zucchero bianco; 1 pizzico di sale; 6 tuorli; 500 ml di latte; 70 g di farina 00; 1 busta di vanillina; 180 g di zucchero; 50 g di albumi; 100 g di zucchero bianco; 30 ml di acqua; 1 pizzico di sale; Qualche goccia di limone; 400 ml di panna da montare; 40 ml di zucchero a velo; 250 g di Ricotta Galbani; 60 g zucchero