Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte, unitelo alla seconda parte di Ricotta, poi aggiungete lo Yogurt e altri 100 ml di panna leggermente montata; mescolate bene amalgamando il tutto. Scaldate ancora 10 ml di latte a cui aggiungerete altri due fogli di colla di pesce ben strizzati; appena saranno sciolti uniteli all’impasto e mescolate bene. Estraete la tortiera dal freezer e aggiungete il secondo strato di cioccolato, livellate bene e ponete ancora una volta in freezer.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 g frollini al cacao
- 125 g burro
- 100 g cioccolato extra fondente
- 300 ml panna
- 3 vasetti di Yogurt
- 100 g cioccolato al latte
- 100 g cioccolato bianco
- 6 fogli di colla di pesce
- 200 g gocce di cioccolato
- 30 ml latte