Disponete un cucchiaio abbondante di ripieno al centro della metà dei dischi e chiudete ogni tirtlan con l’altra metà dei dischi. Schiacciate bene con le dita il bordo del raviolo e in caso usate una rotella dentata per sigillare bene il bordo.
Ingredienti
- 250 g. Galbanino
- 250 g. Kartoffeln a pasta bianca
- 50 g. Butter
- Schnittlauch
- Muskatnuss
- Sale
- 100 ml. Wasser tiepida
- 125 g. Farina di frumento
- 125 g. Farina di segale
- 1 Uovo
- 1 CT Olivenöl
- 1 l. Kernöl per fritture
Tirtlan di patate e Galbanino
