Montate gli albumi a neve fermissima. Lavorate, invece, i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ora aggiungete il Mascarpone senza lattosio Galbani e amalgamate per bene.
Ingredienti
- 4 uova
- 500 g Mascarpone senza lattosio Galbani
- 4 CT di zucchero (80g)
- 500 g di biscotti tipo savoiardi
- 500 ml di caffè
- cacao amaro