Tagliare per il lungo la stecca di vaniglia e grattugiare la polpa con il dorso del coltello. Sbattere i tuorli, 4 ctv di zucchero e la polpa di vaniglia con la frusta fino a ottenere una crema bianca. Incorporare il mascarpone a cucchiaiate.
Ingredienti
- 250 g di Mascarpone Galbani
- 4 ctv di zucchero
- 1 stecca di vaniglia
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g di savoiardi
- 3-4 dolci speziati (ca. 40 g)
- 4 ctv di confettura di ciliegie o di lamponi
- zucchero alla cannella per cospargere il dolce