Tagliare il melone a dadini, mescolare con il succo e la buccia grattugiata di limone e lo zucchero gelificante, portare a ebollizione, cuocere per ca. 5 minuti e lasciar raffreddare.
Ingredienti
- 250 g Mascarpone Galbani
- 400 g melone d'inverno
- 1-2 cucchiaini da the di succo e buccia grattugiata di limone
- 50 g zucchero gelificante 2:1
- 100 g savoiardi
- 4 cl sciroppo di sambuco
- 50 ml spumante
- qualche fogliolina di menta
- 60 g zucchero
- 5 ctv panna