Nella stessa pentola, mettere le cipolle tritate e la zucca, salare e pepare ed aggiungere un bicchiere d'acqua, cuocere coperto a fuoco basso per 15 min, quindi passare al mixer fino a raggiungere la consistenza di una purea e lasciar raffreddare.
Ingredienti
- Pepe macinato
- Sale
- 1 ct Olio extravergine d'oliva
- 4 fetta(e) Pancetta
- 1 Pane casareccio
- 100 g. Gherigli di noce
- Cipolla tritata
- 250 g. Kürbis tagliata a cubetti
- 3 Eier
- 250 g. Mascarpone Galbani