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Nella stessa pentola, mettere le cipolle tritate e la zucca, salare e pepare ed aggiungere un bicchiere d'acqua, cuocere coperto a fuoco basso per 15 min, quindi passare al mixer fino a raggiungere la consistenza di una purea e lasciar raffreddare.

Ingredienti
  • Pepe macinato
  • Sale
  • 1 ct Olio extravergine d'oliva
  • 4 fetta(e) Pancetta
  • 1 Pane casareccio
  • 100 g. Gherigli di noce
  • Cipolla tritata
  • 250 g. Kürbis tagliata a cubetti
  • 3 Eier
  • 250 g. Mascarpone Galbani

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