Preparate la crema al mascarpone: montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa, quindi unitevi il Mascarpone Galbani, che avrete precedentemente lavorato per ammorbidirlo, e incorporate delicatamente dal basso all'alto per non far smontare il composto.
Ingredienti
- 1 Mascarpone 500g Galbani
- 500 g di fragole
- 1 bicchiere di succo di arancia
- 1 confezione di savoiardi
- 4 tuorli d'uovo
- 4 CT di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- cacao in polvere q.b.
- foglioline di menta fresca