Prendete il baccalà pulito e dissalato (basta lasciarlo in acqua per una notte), tagliatelo e mettetelo a cuocere insieme ai cubetti di patate; spolverate tutto con il pepe e aggiungete il latte per fare mantecare.
Ingredienti
- 100 g. Bottarga
- 1 Knoblauch
- 250 g. Mascarpone Galbani
- 1 l. Milch
- Kernöl
- 3 Kartoffeln di media grandezza
- 500 g. Baccalà dissalato
Tiramisù di baccalà e mascarpone
