- 200 g. Löffelbiskuits
- 4 tasse(s) caffè freddo
- 125 g. Ricotta Galbani
- 125 g. Mascarpone Galbani
- 6 CT Zucker
- 3 Eier
- 1 CT Kakao
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Bagnate i savoiardi con il caffè.
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Nel frattempo sbattete con lo sbattitore elettrico i 3 tuorli d'uovo con il mascarpone, la ricotta e lo zucchero e, a parte, montate a neve l'albume e unite delicatamente i due composti.
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Formate degli strati di savoiardi intervallati dalla salsa di mascarpone.
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Spolverizzate con il cacao e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.
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