In un contenitore, riscaldare a bagnomaria la miscela di 100 gr di zucchero rimanente con gli albumi delle uova crudi, quindi montare il tutto a neve per realizzare una meringa molto densa, infine lasciar raffreddare.
Ingredienti
- 8 Biscotti cookies al cioccolato
- 4 Quadretti di cioccolato fondente alla menta
- 2 CT Kakaopulver
- 2 CT Minzsirup
- 3 uova
- 100 g. Kristallzucker
- 250 g. Mascarpone Galbani
Tiramisù «Ciocco-Menta»
