In un’altra ciotola montate gli albumi a neve. Quindi incorporateli alla crema di uova e mascarpone, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, per non smontarli.
Ingredienti
- 90 g Ricotta Galbani
- 90 g Mascarpone Galbani sans lactose
- 250 g Fragole
- 250 g Lamponi
- 150 g Savoiardi
- 180 g Uova
- 150 g Yogurt alla greca 0% grassi
- 100 g Succo d'arancia
- 100 g Acqua
- 20 g Zucchero