Tagliate la zucca a fette abbastanza sottili e cuocetele per pochi minuti in un padellino di olio bollente, dopodiché adagiatele su della carta assorbente ad asciugare.
Ingredienti
- 500 g di polpa di zucca
- 100 g di pancetta
- 400 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 1 rametto di rosmarino
- Parmigiano grattugiato
- Olio per frittura
- Sale e pepe