Tartellette alla zucca con gorgonzola e noci

2h00

Difficoltà

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Ingredienti	Passi
500 g. polpa di zucca 150 g. Gorgonzola Galbani 2 Eier 80 g. noci tritate grossolanamente Sale 100 g. Farina 50 g. Buchweizenmehl 2 CT Wasser Butter	Cuocere la zucca al forno, con la buccia, a 200 gradi per 20 minuti. Una volta cotta, con un cucchiaio prendere la polpa e schiacciarla con una forchetta e unirvi l’uovo sbattuto e i semi di sesamo. Amalgamare l’impasto con 70 g di Gorgonzola Cremoso DOP. Imburrare 4 stampi da 10 cm di diametro e rivestire con le sfoglie di pasta brisè. Riempire le teglie con l’impasto, cospargere con le noci e il restante gorgonzola a fiocchetti. Cuocere nel forno a 180°C per 30 minuti.

Ingredienti

Passi

Cuocere la zucca al forno, con la buccia, a 200 gradi per 20 minuti.
Una volta cotta, con un cucchiaio prendere la polpa e schiacciarla con una forchetta e unirvi l’uovo sbattuto e i semi di sesamo.
Amalgamare l’impasto con 70 g di Gorgonzola Cremoso DOP.
Imburrare 4 stampi da 10 cm di diametro e rivestire con le sfoglie di pasta brisè.
Riempire le teglie con l’impasto, cospargere con le noci e il restante gorgonzola a fiocchetti.
Cuocere nel forno a 180°C per 30 minuti.