- 1 Gelbe Paprika
- 1 Rote Paprika
- 1 Zucchina
- 6 foglia(e) Basilikum
- 200 g. Thunfisch
- Sale
- 1 Mini Galbani
- 1 Carota
- Pepe
- Olio extra vergine d'oliva
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Preparare le tagliatelle di ortaggi tagliando tutte le verdure con un pelapatate per formare delle strisce sottili.
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Volendo rendere più croccanti le verdure immergerle in acqua e ghiaccio per circa 1 ora.
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Preparare un carpaccio affettando sottilmente il tonno.
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Comporre il piatto disponendo le Mini a corona e le fettine di tonno.
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Disporre al centro un bouquet di taglia telline di ortaggi precedentemente scolate dall’acqua.
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Condire con sale, pepe, olio e basilico in foglie.
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