2h00

Difficoltà

Prezzo

Quando tutto l’alcol sarà evaporato, abbassate la fiamma ed aggiungete 4 mestoli di brodo e le teste degli asparagi.

Ingredienti

Schwarzer Pfeffer macinato fino
2 ct Olio extravergine
4 Eier grosse
10 Mozzarella Galbani
80 g. Parmigiano grattugiato
1 Cipolla rossa di tropea
2 fetta(e) Speck dallo spessore di 1cm
500 g. Spargel freschi
40 g. Butter
250 g. Carnaroli Reis
1 l. brodo vegetale di asparagi
1 verre(s) Rotwein
Semmelbrösel
Erdnussöl

Supplì asparagi e speck

Name: Supplì asparagi e speck
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Schwarzer Pfeffer macinato fino; 2 ct Olio extravergine; 4 Eier grosse; 10 Mozzarella Galbani; 80 g. Parmigiano grattugiato; 1 Cipolla rossa di tropea; 2 fetta(e) Speck dallo spessore di 1cm; 500 g. Spargel freschi; 40 g. Butter; 250 g. Carnaroli Reis; 1 l. brodo vegetale di asparagi; 1 verre(s) Rotwein; Semmelbrösel; Erdnussöl