Lasciateli riposare per un paio d'ore prima di friggerli in abbondantissimo olio caldo [175°], quindi scolateli e passateli su un doppio foglio di carta da cucina. Serviteli ben caldi.
Ingredienti
- 200 g. Ragout
- 20 g. Getrocknete Pilze
- 300 g. Passata di pomodoro
- 1 l. Brühe
- 1 Cipolla
- 3 CT Olio extravergine d'oliva
- 1 noci Butter
- 60 g. grana o parmigiano grattugiato
- 1 Mozzarella Galbani
- 2 Eier
- 200 g. Semmelbrösel
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- 400 g. riso comune o semifino
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