Pulite bene il crescione e mettete da parte solo le foglie e le cime più tenere. Cuocetelo per 5 minuti in acqua bollente e salata.
Ingredienti
- Oregano
- Schwarzer Pfeffer
- 1 noci Butter
- 250 g. Ricotta Galbani
- 150 g. Pomodori secchi sott'olio
- 1 Sale
- 30 g. chiara d'uovo
- 100 g. Semola di grano duro
- 250 g. Brunnenkresse
Straccetti di crescione con pomodori secchi e Ricotta
