Per la crema al mascarpone, tritare grossolanamente il cioccolato. Mescolare il mascarpone, il fromage blanc, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescolare il cioccolato. Disporre la seconda base a stella, con il lato superiore rivolto verso il basso, su una tortiera e spalmare con la crema al mascarpone. Raffreddare per circa 1 ora. Quando la copertura dell'altra base a stella si è indurita, posizionare la base sulla crema e premere delicatamente. Spolverare con cacao in polvere e decorare con stelle di marzapane, se si desidera.
Ingredienti
- 500 g di mascarpone Galbani
- 100 g di cioccolato fondente
- 500 g di quark magro
- 100 g di zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato
- un po' di cacao in polvere