Spiedino Arlecchino

21 minuti

Difficoltà

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Ingredienti	Passi
3 fette Toast 2 fette Toast alla Mozzarella Galbani 40 g prosciutto cotto Galbacotto 1 CT ricotta Galbani 2 CT Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani un mazzetto di basilico una manciata di pinoli Pomodorino Olio di oliva extra vergine Sale Paté di olive e pesto di rucola	Tagliate le fette di pan carré a metà in modo da ottenere dei triangoli di uguale dimensione. Ripetete la stessa operazione con le Toast alla Mozzarella. Adagiate, poi, i triangolini di Fette alla Mozzarella sui triangolini di pan carré e infornate nel forno caldo per un minuto, fino a far diventare le Fette morbide. Nel frattempo preparate la mousse: inserite in un mixer il prosciutto cotto e la ricotta e frullateli fino ad ottenere una crema morbida. A questo punto componete i tramezzini: alternate i triangolini di pan carré con le Toast alla Mozzarella sciolte, il pesto leggero, il pezzo di frittata, le fettine di pomodoro e la mousse di prosciutto. Con uno spiedino lungo infilzate e servite subito.

Ingredienti

Passi

Tagliate le fette di pan carré a metà in modo da ottenere dei triangoli di uguale dimensione.
Ripetete la stessa operazione con le Toast alla Mozzarella.
Adagiate, poi, i triangolini di Fette alla Mozzarella sui triangolini di pan carré e infornate nel forno caldo per un minuto, fino a far diventare le Fette morbide.
Nel frattempo preparate la mousse: inserite in un mixer il prosciutto cotto e la ricotta e frullateli fino ad ottenere una crema morbida.
A questo punto componete i tramezzini: alternate i triangolini di pan carré con le Toast alla Mozzarella sciolte, il pesto leggero, il pezzo di frittata, le fettine di pomodoro e la mousse di prosciutto.
Con uno spiedino lungo infilzate e servite subito.