- 1 confezione di Mozzarella Mini Galbani
- 8 gamberi
- 1 pompelmo
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva extra vergine
- 3 fette di pane integrale in cassetta
- Insalatina mista
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Tagliate le calotte dei pompelmi e, con un coltello affilato, sbucciateli al vivo. Ricavate quindi degli spicchi senza pellicine esterne.
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Componete gli spiedini alternando uno spicchio di pompelmo, una Mozzarella Mini Galbani, un gambero, ancora una Mozzarella Mini e pompelmo.
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Tagliate il pane in quadretti e fatelo tostare in padella con qualche cucchiaio d'olio d'oliva fino a diventare dorato e croccante.
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Servite gli spiedini con l'insalatina mista e i crostini di pane.
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