Scolate la pasta conservando due mestoli di acqua di cottura, aggiungeteli al succo di limone e mescolate bene fin quando sarà tutto amalgamato.
Ingredienti
- 1 Ricotta 250g Galbani
- 360 g di spaghetti
- la scorza e il succo di 2 limoni
- 50 g di pinoli
- 80 g di burro
- 1 mazzetto di basilico