A questo punto, prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi: aggiungete i primi al composto, uno alla volta, sempre mescolando. Dopo che il composto si sarà raffreddato, versate la Ricotta, il prezzemolo e l'erba cipollina.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 ml latte
- 100 g burro
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- 1 pizzico di noce moscata
- 4 uova
- 60 farina
- sale e pepe q.b.