Aggiungete la Mozzarella Galbani precedentemente tagliata a dadini, le uova sbattute e il parmigiano grattugiato. Si può aggiungere un po' di latte o di panna per rendere ulteriormente cremoso lo sformato. Regolate di sale, se necessario, e amalgamate tutti gli ingredienti.
Ingredienti
- 700 g di bietole
- 2 uova
- 125 g di Mozzarella Galbani
- 1 spicchio d'aglio
- 60 g di parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
Sformato di bietole con mozzarella
