Sformatini di panettone

Name: Sformatini di panettone
Total time: 90 min
Yield: 90 personnes
Ingredients: 1 panettone; 250 g di Mascarpone Galbani; 300 ml di latte; 3 tuorli; 20 g di farina; 40 g zucchero; 1 stecca di cannella; Scorza di 1 arancia; 130 g di cioccolato fondente; 100 g di zucchero; Praline di cioccolato assortite; 2 arance; Scaglie di cioccolato fondente q.b.; 1 bicchierino di liquore all'arancia; Il succo di 2 arance; 1 tazzina d'acqua