Mettere la farina in una ciotola capiente, incorporare 100 g di burro, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e un po’ d’acqua sufficiente a ottenere un impasto sodo ed elastico.
Ingredienti
- 250 g. ricotta Galbani
- 250 g. Puderzucker
- 160 g. Semolino
- 160 g. canditi misti
- 60 g. Kristallzucker
- 170 g. Butter
- 1 uovo intero e 2 tuorli
- Essenza di vaniglia od arancia (q.b)
- 400 g. Farina
- Cannella in polvere (q.b)
- Sale (q.b)
Sfogliatelle napoletane
