Aggiungete il Mascarpone Galbani e la granella di pistacchi, amalgamando delicatamente. Dopodiché incorporate gli albumi precedentemente montati a neve. Quando la crema sarà ben omogenea, versatela in stampini foderati di pellicola trasparente.
Ingredienti
- 200 g di pistacchi sgusciati
- 1 Mascarpone Galbani 250 g
- 2 uova
- 50 g di zucchero a velo
- sale
- 50 g di cioccolato fondente (a piacere)
Semifreddo al pistacchio e mascarpone
