Cuocete i sedani al dente, scolateli e con un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta lavorate a crema la ricotta Galbani.
Ingredienti
- 300 g Sedani (Pasta)
- 250 g ricotta Galbani
- 100 g Speck
- 200 g funghi champignons
- 250 g piselli surgelati o freschi sgranati
- olio extravergine di oliva q.b.
- mezzo scalogno
- Sale
- Pepe
Sedani con speck, funghi e piselli
