Ricetta passo a passo 
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Vegetariana
Cucina rapida
Sedani con speck, funghi e piselli
Ingredienti
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300 gSedani (Pasta)
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250 gricotta Galbani
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100 gSpeck
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200 gfunghi champignons
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250 gpiselli surgelati o freschi sgranati
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olio extravergine di oliva q.b.
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mezzo scalogno
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Sale
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Pepe
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e fatevi appassire a fiamma media lo scalogno tritato.
Una volta appassito aggiungeto lo speck tagliato a striscioline e i funghi lavati, privati della terra e tagliati in fettine.
Spadellate per qualche minuto e aggiungete i piselli: salate, pepate e continuate la cottura per 20 minuti circa coprendo con un coperchio.
Cuocete i sedani al dente, scolateli e con un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta lavorate a crema la ricotta Galbani.
Condite la pasta con la crema di ricotta e le verdure e speck amalgamando bene.
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