Tagliate a pezzetti le uova sode e mettetele da parte; tagliate anche la Mozzarella Cucina a fettine piccole e sottili. Cuocete i piselli nel Burro Santa Lucia o, più semplicemente, lessateli. Mondate i fegatini da pellicine e grassetti, tagliateli a fettine e fateli saltare per pochi minuti nel Burro. A fine cottura, salateli e pepateli.
Ingredienti
- 400 g di carne macinata
- 100 g di mollica di pane
- 1 manciata di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe
- Olio di semi per friggere q.b.
- Burro
- Pangrattato per lo stampo q.b.