- 125 g Mozzarella Cucina grattugiata Galbani
- 200 g Ricotta Galbani
- 50 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 1 impasto per pizza
- 300 g speck
- sale e pepe
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Disporre la pasta per la pizza su un piatto da forno.
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Mescolare la Mozzarella con la Ricotta, il Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe quindi distribuire il composto sulla pasta per la pizza. Aggiungere le fette di speck.
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Richiudere la pasta con molta attenzione formando un rotolo senza premere troppo e senza schiacciarlo.
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Una volta preparato il rotolo basta prendere un coltello e tagliarlo a fette alte circa 5cm, sempre facendo attenzione e non schiacciarlo.
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Far cuocere i rotoli in forno pre-riscaldato a 240°C per circa 15 minuti finché diventano dorati.
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