Far tostare bene il riso, quindi bagnarlo con il vino bianco e, appena sarà evaporato aggiungervi il brodo di carne.
Far tostare bene il riso, quindi bagnarlo con il vino bianco e, appena sarà evaporato aggiungervi il brodo di carne.
Ingredienti
- 150 g Gorgonzola D.O.P Cremoso Galbani
- 320 g riso Arborio o Carnaroli
- 30 g cipolla
- 30 g burro
- 60 ml vino bianco
- 60 g brodo di manzo leggero
- 40 g Grana Padano D.O.P. grattugiato
- 10 g erba cipollina
- Safran
Risotto con zafferano e gorgonzola D.O.P
