Mettere in una casseruola larga la cipolla con il burro, lasciarla imbiondire lentamente prima di aggiungere il riso.
Mettere in una casseruola larga la cipolla con il burro, lasciarla imbiondire lentamente prima di aggiungere il riso.
Ingredienti
- 150 g Gorgonzola D.O.P Cremoso Galbani
- 320 g riso Arborio o Carnaroli
- 30 g cipolla
- 30 g burro
- 60 ml vino bianco
- 60 g brodo di manzo leggero
- 40 g Grana Padano D.O.P. grattugiato
- 10 g erba cipollina
- Safran
Risotto con zafferano e gorgonzola D.O.P
