40 min

Difficoltà

Prezzo

Scaldate un'ampia padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio. Aggiuntete lo scalogno affettato sottilmente e fatelo imbiondire.

Ingredienti

500 g di riso carnaroli
200 g di bresaola
150 g di Gorgonzola D.O.P. Galbani
50 ml di latte
1 scalogno
150 g di Parmigiano Reggiano D.O.P.
1 mazzetto di erba cipollina
Olio d'oliva extra vergine
1 bicchiere di vino bianco
Sale e pepe

Risotto alla bresaola e al Gorgonzola D.O.P.

Name: Risotto alla bresaola e al Gorgonzola D.O.P.
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 500 g di riso carnaroli; 200 g di bresaola; 150 g di Gorgonzola D.O.P. Galbani; 50 ml di latte; 1 scalogno; 150 g di Parmigiano Reggiano D.O.P.; 1 mazzetto di erba cipollina; Olio d'oliva extra vergine; 1 bicchiere di vino bianco; Sale e pepe