Per realizzare il risotto alla birra dovete tritare finemente la cipolla, poi fate sciogliere il burro in una pentola e fate appassire la cipolla tritata per almeno 10 minuti.
Ingredienti
- 100 g Ricotta Galbani
- 100 g speck
- 400 g riso Carnaroli
- 330 ml birra scura
- 50 g burro
- Brodo vegetale
- 1 cipolla bianca
- 3 CC prezzemolo tritato
- Pepe macinato e sale q.b