Nel frattempo lessate il riso in abbondante acqua salata. A cottura raggiunta scolatelo e conditelo con il burro rimasto e con un po' di parmigiano grattugiato.
Ingredienti
- 10 fette Galbanino Galbani
- 600 g funghi freschi
- 200 g burro
- 200 g riso
- 1 bicchiere brodo
- 100 g parmigiano grattugiato
- Sale